Cocina con Loli: Pollo picante con fideos de arroz

jueves, 11 de mayo de 2017

Pollo picante con fideos de arroz


Hola amigos, hoy os traigo esta riquísima receta para una cena ligera y deliciosa.  Pollo picante con fideos de arroz, una receta sencilla y practica. Que la disfrutéis.



Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr de fideos de arroz
  • 400 gr de pechuga de pollo
  • 200 gr de pimientos de piquillo
  • 50 gr de queso rallado
  • aceite de oliva
  • 1 guindilla
  • sal, pimienta

Preparación:
  1. En una olla ponemos a hervir el agua para los fideos con una pizca de sal. Cuando empieza a hervir la retiramos del fuego y echamos los fideos. Tapamos, los dejamos unos 5 minutos y los escurrimos. No los dejéis demasiado porque se cuecen enseguida.
  2. Añadimos a los fideos el queso rallado, salpimentamos al gusto y reservamos.
  3. El pollo lo cortamos en dados,salpimentamos y lo freímos en una sartén con un poquito de aceite. Antes de retirar del fuego le añadimos la guindilla cortada en rodajas y lo dejamos unos 3-4 minutos mas para que este se fríe y se mezclen los sabores.
  4. Hacemos 4 montones con los fideos en una bandeja de horno y repartimos el pollo por encima de cada montón. Decoramos por los laterales con los pimientos de piquillo cortados en juliana.
  5. Metemos al horno (con el horno previamente calentado) a 180 grados por unos 10 minutos.
Y eso es todo, fácil no? Os aseguro que os va gustar, esta riquísimo.
Si os a gustado dejar un comentario mas abajo, os lo agradecería muchísimo.
Un saludo y paséis buena noche.

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